ショップリード文


-somiについて-


”Somi”は”素味”

素材そのものがもつ味わいを
素朴な菓子のおいしさを
身体をつくる素になるものを
ていねいに味わう時間を
大切に思いながら菓子をつくります。

 

”素材”

Somiの菓子は、生産者や生産背景が明らかなもの、旬のもの、
オーガニックの食材を積極的に取り入れます。
人、環境、生産が持続可能な関係で結ばれる社会を目指します。

”レシピ”
Somiの菓子は卵や乳製品など動物性食材を使わないヴィーガンのレシピが基本です。
中には小麦などのグルテンが含まれる食材を使わないグルテンフリーのレシピもございます。
アレルギーをお持ち方、負担を感じておられる方、現代にはとても多いですね。
でも、それだけではなく素材の味を生かすにはヴィーガンというスタイルがSomiにはちょうど良いのです。
だから、どなたでもお気軽に楽しんでいただけましたら幸いです。

”包むこと”
地球環境に配慮したいと考えています。
簡易包装にご協力をお願い致します。
店頭にお越しの際はエコバックやマイカップをお持ちいただけますと幸いです。

”Somiのお店について”

Somiのお店は奈良きたまちに2017年12月7日にオープン致しました。
テイクアウト専門の菓子とコーヒーの店です。コーヒーはコーヒーが本来持っている個性を楽しめるスペシャルティコーヒーのシングルオリジンを一杯ずつハンドドリップでご用意しています。
イベント出店、ケータリング、オーダーケーキやギフトも承っています。
お気軽にご相談ください。


店主 小國真以